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街角餃子攤兒

“賣餃子啦，新鮮的餃子啦！”聽，又是李叔在吆喝了。看，一鍋鍋形狀不一，各具形態(tài)的餃子在沸騰的水中活潑的舞動著。聞，一股股濃濃的豬肉香味撲鼻而來，口中已滿是口水。　　　　“李叔！”我一邊喊著一邊向餃子攤兒跑來，拿起五元遞給李叔高興地說：“叔，來碗餃子！”“好類！”李叔應(yīng)和著，見我來了便開始慌忙做起餃子。只見李叔把火打開，輕輕地拿起一把大勺子伸入桶中兜了兩勺涼水。然后蓋上了鍋蓋……水不停地滾動著，掀開蓋子，一股白色煙霧涌上來——水開了。接著李叔又趕忙把包好的新鮮餃子小心翼翼地丟到鍋中，再次蓋上鍋蓋，待水因壓力而涌出來時，再掀開蓋子，拿起勺子再到桶中兜一勺涼水，再蓋上蓋子，再等水涌出來時……這樣做反復(fù)3次，香噴噴的餃子就出爐了。　　　　李叔把餃子從鍋里撈出來，輕輕地放入碗中，勺一勺子餃子湯，微笑著向我走來，小心翼翼地放在我的餐桌上。這時的我早已餓得發(fā)慌，看見香噴噴的餃子浮現(xiàn)在我眼前。還沒來得及動口，從碗里就飄來一種勾魂似的香氣，口中的口水早已經(jīng)受不住誘惑，已是‘飛流直下三千尺’。　　　　我拿起筷子，輕輕的夾起餃子，皮很嫩，生怕夾破了。沾點(diǎn)醋，抹點(diǎn)辣椒油，慢慢地放入口中，津津有味地嚼起來。“嗯，好吃，香而不膩。”我滿意的贊許道。我夾起第二個餃子，再沾一點(diǎn)醋，再抹點(diǎn)辣椒油，放入口中。“咦！味兒不同了，這次不光香而不膩，還滑而爽口，真好吃！”我又一次贊賞道。只見李叔在一旁幸福的笑……　　　　吃過后，我又喝了一碗餃子湯，心里很是舒服，想：“真是人間美味，如果李叔開一家飯店，一定生意會紅火。”　　　　事后，我告別李叔，向著家大踏步走去，心里像是有一股暖流，暖暖的……

河南安陽湯陰縣實(shí)驗中學(xué)初二:聞舉

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