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　　俗話(huà)說(shuō)：民以食為天。&家鄉(xiāng)的美食更是數(shù)不勝數(shù)。我的家鄉(xiāng)在常州，蟹黃包&，大家都應(yīng)該享受過(guò)吧！

　　蟹黃包當(dāng)早餐，那可是一流的享受。剛走到店門(mén)口，里面的一陣陣香味便讓我垂涎欲滴。近一看，里面一擠得水泄不通，那蒸籠打開(kāi)后，朦朧的蒸汽成了一道風(fēng)景。

　　這做蟹黃包可是一個(gè)手藝活。細(xì)細(xì)觀(guān)察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，那些師傅們嫻熟地把那面團(tuán)均勻地分成一小份一小份，然后搓成條，壓成圓皮再捏成碗狀，將那蟹黃油與餡飛快的灌進(jìn)去，接著就把頂部捏起來(lái)，這就可以上籠了！師傅們?cè)诜忭敃r(shí)，他們的拇指和食指緊緊捏攏，食指稍微向外一拉，一合，就成了包子的封閉器，真是有趣極了。

　　剛出籠的蟹黃包個(gè)個(gè)雪白晶瑩，皮薄餡滿(mǎn)，看著都會(huì)情不自禁地流口水。要知道，吃蟹黃包還有四部曲呢！輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后喝湯。&解釋一下就是輕輕提起包子的頂端，移到盤(pán)子邊沿，端起盤(pán)子放置嘴邊，慢慢咬一口，在輕輕吸入湯汁。在姜絲小蝶里倒進(jìn)香醋，將包子沾上一點(diǎn)醋，咬上一口，這薄的晶瑩的皮里有著滿(mǎn)滿(mǎn)一口蟹黃汁，口感極佳，鮮美無(wú)比。那香味流動(dòng)全身，難怪這店里人山人海，人頭攢動(dòng)。

　　我要為家鄉(xiāng)美食喝彩，為蟹黃包的美味喝彩，為家鄉(xiāng)精湛的手藝喝彩。

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