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俗話說：民以食為天&，中國的風(fēng)味小吃可謂是數(shù)不勝數(shù)，最令我著迷的，還是北京的冰糖葫蘆。
可別小瞧了串在竹簽上的冰糖葫蘆，它的做法可十分講究。要先用小刀把山楂的籽挖掉，再把七八個山楂串在竹簽上。下面的步驟很關(guān)鍵——熬糖。先把糖放在鍋里，再加上適量的水，熬上一會兒，把山楂串放進鍋內(nèi)，沾上糖漿，再晾上幾分鐘，一串冰糖葫蘆便大功告成了！
冰糖葫蘆的造型也很獨特。一支支穿滿晶瑩剔透的紅果小棒鮮紅鮮紅的，上面還布滿了星星點點的白芝麻，每個山楂的周圍都有一層厚厚的糖，這糖給冰糖葫蘆增添了幾分光澤，好像
一盞盞小燈籠散發(fā)著微弱的光芒，又仿佛一群害羞的小姑娘漲紅了臉，聚在一起，是一副多么和諧美好的畫面。
冰糖葫蘆不僅看相很美，吃它的時候也十分有趣。我總是先吃點旁邊的糖，濃濃的甜味兒在嘴里四溢。再小心翼翼地咬上一口山楂，含在嘴里，有一股酸澀的味道流淌進口腔。等糖水流下肚后，把山楂咬碎，只聽咯嘣一聲脆，山楂全部裂開。我一點一點地細(xì)細(xì)品嘗，酸中帶甜，甜中帶苦，在一剎那間，我的皮膚，我的每一個神經(jīng)，都好像融入了，陶醉了，那滋味，簡直使人心曠神怡。有時，我呆呆地拿著竹簽，不忍心咬上一口……
聽到這里，你一定垂涎三尺了吧，心動不如行動，如果想要品嘗一下，那就吃一串解解饞吧！
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